Responsable de bar
Emploi Restauration - Traiteur
-, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
// Responsabilités// . Gérer l'ensemble des opérations du bar au quotidien et pendant les événements . Superviser et former l'équipe du bar (=3/4 personnes) . Assurer un service de qualité et bienveillant envers la clientèle tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Faire appliquer le principe de réduction des risques . Gérer l'approvisionnement et les stocks de boissons et effectuer les commandes nécessaires. Lien avec les fournisseurs du bar: démarchage, négociation, commande, entrevue . Établir les plannings de travail de l'équipe en fonction des besoins transmis par l'équipe de production et programmation . Gérer la caisse. Assurer la gestion financière et budgétaire de l'activité du bar. . Assurer le suivi du matériel de bar . Assurer la bonne tenue du bar et la présentation des produits . Veiller à la propreté et au nettoyage des postes de travail . Collaborer avec les autres départements (technique, production, sécurité, etc.) pour garantir le bon déroulement des concerts. Être garant du respect de la législation des débits de boissons // Profil recherché // - Personne motivée prête à s'investir dans une relation de longue durée avec l'établissement. -[...]
